Nel paesaggio rurale della valle telesina, il paese di Amorosi celebra la pannocchia – il mais dolce raccolto d’estate – con una sagra che affonda le sue radici nella cultura agricola del luogo. La Sagra della Pannocchia è un vero tributo alla terra, ai suoi frutti e alla capacità delle comunità locali di trasformare un ingrediente semplice in simbolo di festa.
Durante la manifestazione, la pannocchia viene arrostita su braci ardenti e servita calda, dorata e profumata, spesso condita con sale, burro o spezie. Ma non solo: il mais diventa base per zuppe rustiche, polente, pizze di granone e dolci locali, portando in tavola un repertorio gastronomico che unisce semplicità e creatività.
La festa è arricchita da musica popolare, balli, giochi antichi e momenti di socialità che coinvolgono l’intera comunità. Una sagra che sa di grano, di mani contadine e di serate d’estate, dove la tradizione si rinnova attorno al fuoco acceso.