A pochi chilometri dal mare, nell’atmosfera familiare di Frigole, si celebra un ortaggio dolce e sorprendente: la patata zuccherina, prodotto tipico di questa terra salentina. La sagra è un’occasione per valorizzare questa varietà unica, che unisce consistenza cremosa e sapore delicato, esaltata in numerose preparazioni che uniscono la tradizione contadina con l’estro della cucina casalinga.
I visitatori vengono accolti da stand gastronomici ricchi di specialità a base di patata zuccherina: dalle vellutate agli gnocchi, dalle patate al forno con erbe locali alle crostate dolci. Il tutto è accompagnato da musica dal vivo, laboratori rurali, giochi per bambini e visite guidate alle aziende agricole. In un contesto rurale ancora integro e autentico, la sagra diventa occasione per ritrovare un legame profondo con la terra, i suoi frutti e la comunità che li custodisce.