A Coltodino, nel cuore della Sabina, la Sagra della Salsiccia mette al centro uno dei prodotti più rappresentativi della tradizione norcina locale. Le salsicce vengono preparate secondo ricette tramandate, utilizzando carni selezionate e aromi semplici che esaltano il gusto genuino del prodotto. Grigliate fumanti, panini caldi e piatti della cucina contadina riempiono l’aria di profumi invitanti, mentre il borgo si anima di tavolate all’aperto e chiacchiere senza fretta. Accanto alla proposta gastronomica trovano spazio musica, intrattenimento e piccoli mercatini, creando un’atmosfera familiare e accogliente. La sagra diventa così un momento di festa condivisa, dove il cibo è pretesto per stare insieme e celebrare le tradizioni della Sabina.