27° Sagra della vastedda cu sammucu

La Sagra della Vastedda cu Sammucu di Troina è un viaggio tra i sapori autentici e le tradizioni di un territorio ricco di storia e cultura: la protagonista assoluta è la “vastedda cu sammucu”, una focaccia tipica, soffice e dorata, farcita con tuma e salame casereccio e arricchita dai profumati fiori di sambuco. Questa delizia culinaria, oggi presidio Slow Food, affonda le sue radici nel XV-XVI secolo ed è prodotta esclusivamente a Troina, seguendo la ricetta tradizionale tramandata di generazione in generazione. Durante la sagra, gli ospiti possono assaporare non solo la famosa vastedda, ma anche altre specialità locali come i “nfasciatieddi”, dolci a base di vino cotto di fichidindia avvolti in un involucro di pasta biscotto. Gli stand allestiti offrono una vasta gamma di prodotti tipici, dall’artigianato locale a una varietà di prelibatezze gastronomiche. L’evento è anche arricchito da degustazioni, spettacoli folkloristici, musica e show cooking e ancora tante escursioni guidate per immergersi nel centro storico e nella natura circostante, le visite ai musei e i convegni, offrendo un’immersione totale nella cultura e nelle tradizioni di Troina. Partecipare alla Sagra della Vastedda cu Sammucu significa scoprire un pezzo di Sicilia autentica, dove la cucina rimane fedele alle sue origini agro-pastorali e dove ogni boccone racconta una storia di devozione e passione per i sapori genuini della montagna.