La Sagra dell’Agnello Pasquale di Favara si svolge ogni anno durante il periodo pasquale ed è dedicata al tipico dolce di pasta di mandola realizzato a forma di Agnello.
Si tratta di un dolce tradizionale: la leggenda racconta che questa delizia sia stata ideata dalle suore del Collegio di Maria, che custodirono gelosamente la ricetta per lungo tempo, prima di trasmetterla, alla fine dell’Ottocento, alle famiglie più benestanti della comunità. L’agnello pasquale divenne rapidamente il dolce simbolo della Pasqua e oggi, in occasione della sagra, coinvolge grandi maestri pasticceri del luogo.
Durante la Sagra dell’Agnello Pasquale Favara mette in risalto questa specialità locale attraverso una manifestazione che include mostre, degustazioni e spettacoli folkloristici. Il programma della sagra si arricchisce di iniziative come esibizioni musicali e performance artistiche, regalando un’esperienza culturale e gastronomica unica.