Nel tratto di costa più suggestivo del fermano, Pedaso celebra uno dei prodotti simbolo della sua gastronomia di mare: la cozza dell’Adriatico. La Sagra delle Cozze è un omaggio alla pesca artigianale e alla cucina marinara, semplice ma capace di regalare emozioni profonde.
Il menù è un susseguirsi di piatti irresistibili: cozze alla marinara, impepate, gratinate, risotti e zuppe di mare, preparati sul momento e serviti nelle caratteristiche tensostrutture che affacciano sul mare.
Come da tradizione, grandi pentoloni fumanti cucinano ininterrottamente la prelibatezza protagonista della manifestazione di Pedaso: la cozza, accompagnata dagli spaghetti alla marinara nella ricetta storica tramandata da decenni. La sagra delle cozze non smette di attirare un gran numero di buongustai, rappresentando una tappa fissa nella settimana di ferragosto per marchigiani e non solo: locali e turisti si deliziano ogni anno con le prelibatezze dei nostri mari e si immergono nella gioiosa atmosfera della sagra, nella quale bancarelle, esposizioni, intrattenimento ed artisti che si esibiscono sul palco regalano ai visitatori emozioni e convivialità per tutti i gusti. A fare da contorno, musica dal vivo, balli in piazza, spettacoli per bambini, mercatini serali e laboratori sul mondo marino.
Un evento che sa di salsedine e di comunità, dove ogni piatto racconta il legame tra l’uomo e il mare.