Nel cuore dell’Abruzzo teramano, tra colline morbide e campi dorati, Piane Vomano diventa ogni estate il regno delle pappardelle al sugo di papera, un piatto rustico e intenso che racchiude il senso della convivialità contadina. La sagra, tra le più attese della zona, è un appuntamento che lega gusto, tradizione e spirito di comunità.
Le pappardelle, rigorosamente fatte a mano, vengono tirate sottili e servite con un sugo ricco, denso e profumato, in cui la carne della papera cuoce lentamente insieme a cipolla, vino rosso, pomodoro e spezie. Il piatto è il protagonista di un menù che propone anche carni alla brace, verdure di stagione, dolci artigianali e vino locale.
La sagra si snoda in un clima conviviale, tra spettacoli di musica popolare, serate danzanti, giochi per bambini e mercatini. Ogni anno il borgo si anima di visitatori, richiamati non solo dalla bontà dei piatti ma anche dall’atmosfera genuina, fatta di mani in pasta e sorrisi sinceri. Un evento che racconta il cuore dell’Abruzzo, un piatto alla volta.