La Sagra dello Struzzo è un evento imperdibile che si tiene ogni anno a Governolo, un pittoresco borgo in provincia di Mantova. Questa manifestazione celebra la carne di struzzo, una specialità locale che ha trovato terreno fertile nella zona grazie alle condizioni climatiche e ambientali favorevoli per l’allevamento di questi grandi uccelli. La carne di struzzo è apprezzata per le sue proprietà nutrizionali: è magra, ricca di proteine e povera di colesterolo.
La sagra si svolge in due weekend consecutivi di giugno e offre non solo ottima cucina, ma anche un ricco programma di intrattenimento. Ogni sera, gli stand gastronomici aprono intono alle 19, seguiti da spettacoli musicali, balli e altre attività ricreative.
Durante la sagra, i visitatori possono gustare una varietà di piatti a base di struzzo, tra cui: filetto di struzzo alla griglia, bistecche e scaloppine di struzzo, hamburger e polpette di struzzo, ma anche salumi e ragù, ovviamente sempre a base di struzzo.