Tra le colline che guardano il Mar Tirreno, Tusa rende omaggio al suo oro verde: l’olio extravergine di oliva. La sagra è una celebrazione del gusto e della qualità, dove l’olio locale viene esaltato in bruschette, zuppe, insalate e dolci, ma anche nei racconti degli olivicoltori che ne tramandano la tradizione.
La manifestazione propone visite ai frantoi, assaggi guidati e incontri con esperti. Le vie del paese si popolano di stand e artigiani, mentre la musica popolare accompagna la convivialità. È una festa sobria ma intensa, dove l’eccellenza del territorio diventa protagonista assoluta.