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Sagra autentica Sagra autentica

Sauris in festa

Dove
Sauris di Sotto (Friuli Venezia Giulia)
Quando
12 Luglio 2025 - 20 Luglio 2025
Email
info@sauris.org
Sauris in festa

Prodotto tipico

Prosciutto

Le eccellenze gastronomiche e artigianali di Sauris sono al centro delle celebrazioni di Sauris in Festa: durante questa manifestazione, il paese si trasforma in un vivace centro di attrazioni, dai mercatini agroalimentari all’intrattenimento, per offrire il meglio delle tradizioni locali. I visitatori possono deliziarsi con una vasta gamma di specialità culinarie: formaggi di malga, frico con patate e polenta, gnocchi tradizionali alle erbe, grigliate di carne accompagnate da polenta, strudel, crostate, gelato e macedonie, ma il protagonista indiscusso della festa è il celebre prosciutto di Sauris, un salume dolce affumicato con legno di faggio e aromatizzato con ginepro ed erbe, da gustare insieme alla tradizionale birra Zahre o agli eccellenti vini friulani come il Ramandolo e i vini dei Colli Orientali. La festa non si limita al palato: il borgo è animato da musica e spettacoli itineranti che creano un’atmosfera gioiosa e coinvolgente. Tra le attrazioni, il mercato dell’artigianato locale che permette di ammirare gli artigiani all’opera, intenti a creare oggetti d’uso quotidiano con maestria e passione. Un’esperienza unica è inoltre offerta dalle visite guidate ai prosciuttifici, birrifici e salumifici locali, dove si può scoprire il processo di produzione delle prelibatezze che rendono famosa Sauris.

Le date inserite sono indicative, verranno confermate non appena l’organizzazione della sagra ufficializzerà lo svolgimento della prossima edizione.