Sauris in festa

Le eccellenze gastronomiche e artigianali di Sauris sono al centro delle celebrazioni di Sauris in Festa: durante questa manifestazione, il paese si trasforma in un vivace centro di attrazioni, dai mercatini agroalimentari all’intrattenimento, per offrire il meglio delle tradizioni locali. I visitatori possono deliziarsi con una vasta gamma di specialità culinarie: formaggi di malga, frico con patate e polenta, gnocchi tradizionali alle erbe, grigliate di carne accompagnate da polenta, strudel, crostate, gelato e macedonie, ma il protagonista indiscusso della festa è il celebre prosciutto di Sauris, un salume dolce affumicato con legno di faggio e aromatizzato con ginepro ed erbe, da gustare insieme alla tradizionale birra Zahre o agli eccellenti vini friulani come il Ramandolo e i vini dei Colli Orientali. La festa non si limita al palato: il borgo è animato da musica e spettacoli itineranti che creano un’atmosfera gioiosa e coinvolgente. Tra le attrazioni, il mercato dell’artigianato locale che permette di ammirare gli artigiani all’opera, intenti a creare oggetti d’uso quotidiano con maestria e passione. Un’esperienza unica è inoltre offerta dalle visite guidate ai prosciuttifici, birrifici e salumifici locali, dove si può scoprire il processo di produzione delle prelibatezze che rendono famosa Sauris.