Nel cuore del Canavese, la città di Cuorgnè rende omaggio a una delle sue tradizioni più radicate con la Sauta Cioende ‘d Saut, una festa popolare che unisce gastronomia, cultura e folklore piemontese. Il nome stesso della manifestazione, dal sapore dialettale, rimanda a un piatto rustico e sostanzioso: le “cioende”, cioè le costine di maiale, vengono saltate in padella o sulla griglia e servite con contorni tipici come polenta, patate o verdure di stagione, secondo l’usanza contadina locale.
Durante la festa, il centro storico di Cuorgnè si anima con stand gastronomici che propongono le specialità del territorio, accompagnate da vini locali e dolci della tradizione. Le vie del paese si popolano di musica dal vivo, mercatini artigianali e momenti di intrattenimento per grandi e piccoli. È un’occasione per riscoprire i sapori autentici di un tempo e il piacere dello stare insieme, in un’atmosfera calorosa e accogliente che celebra l’identità più vera del Piemonte.