Formaggio

Vipiteno, incastonata tra le vette dell’Alta Valle Isarco, ospita la Sagra dei Canederli, una celebrazione delle tradizioni alpine che ruota attorno a uno dei piatti simbolo della cucina tirolese. I […]

A Lomello, piccolo centro della Lomellina, si tiene una sagra dedicata a uno dei formaggi più amati della tradizione lombarda: lo stracchino, o come viene chiamato localmente, “Strachin”. La festa […]

Nell’alta valle di Sauris, a Lateis, si tiene una festa che riporta alla luce la cultura dei formaggi di malga, e in particolare del formaggio salato, stagionato e dal gusto […]

Tra i monti della Ciociaria, il paese di Esperia rende omaggio a due prodotti della sua identità contadina: le marzoline, formaggi stagionati a base di latte caprino, e le olive […]

Nel cuore del Gran Sasso d’Italia, Farindola rende omaggio al suo prodotto più celebre con la rassegna Pecorino & Pecorini. Il formaggio pecorino di Farindola, ottenuto con caglio di maiale […]

Questa sagra è dedicata a tre dei prodotti più rappresentativi delle Valli di Lanzo: il torcetto, il grissino e la toma. Il torcetto, dolce secolare cotto al forno, viene preparato […]

Bra’s è un evento biennale nato nel 2019 che celebra la Salsiccia di Bra e le eccellenze gastronomiche locali trasformando la città in un punto di riferimento per tutti gli […]

Moena è la patria del “Puzzone” (in ladino “spretz tzaorì”, ossia formaggio saporito) il formaggio DOPG che da sempre viene prodotto nelle malghe e riconosciuto anche con il marchio PAT […]