Legumi

Cortale celebra i fagioli con una sagra che mette al centro le cinque varietà locali, bianche e gialle, cucinate in mille modi. Negli stand si possono assaggiare zuppe fumanti, paste […]

A Vallo di Caluso l’autunno si celebra con un piatto povero ma ricco di sapore: i fagioli grassi con le cotiche. Nei grandi paioli la ricetta viene cucinata lentamente fino […]

A Vallepietra l’autunno si festeggia con il fagiolone, legume che racconta la tradizione agricola del borgo montano. Negli stand si possono gustare zuppe fumanti, piatti rustici e preparazioni casalinghe che […]

Monteleone di Spoleto dedica la sua mostra al farro DOP, cereale antico e prezioso della montagna umbra. Gli stand propongono degustazioni di minestre, zuppe e pane al farro, accompagnati da […]

Ad Acquaviva delle Fonti si celebra l’incontro tra due eccellenze della terra: il vino Primitivo e il cece nero. Negli stand gastronomici i visitatori possono gustare calici corposi accompagnati da […]

Nella valle di Fiuminata, la piccola località di Laverino rende omaggio al suo prodotto più prezioso: il fagiolo locale, conosciuto per la buccia sottile e il gusto delicato. Durante la […]

Nel suggestivo borgo di Licenza, incastonato tra i Monti Lucretili, la tradizione gastronomica prende vita con la Sagra delle Sagne e Farre, un omaggio alle origini contadine del territorio. Protagonista […]

A Pisoniano, piccolo centro tra le colline romane, ogni anno si celebra la Sagra della Pasta e Fagioli, piatto simbolo della cucina rustica laziale. Nata dalla tradizione contadina, questa ricetta […]

Il piccolo paese di Borbona, incastonato tra i Monti Reatini, custodisce uno dei legumi più pregiati dell’Appennino: il fagiolo borbontino, varietà autoctona dal gusto intenso e dalla consistenza cremosa. Ogni […]

A Saluggia, paese che ha fatto del fagiolo il suo prodotto simbolo, si svolge ogni anno una delle feste più attese della zona: la Sagra del Fagiolo. Questo legume, piccolo, […]