Ortaggi e bulbi

A Bergamo l’autunno si festeggia con i sapori della terra: la zucca e i funghi porcini. Negli stand gastronomici si trovano piatti che esaltano questi ingredienti, dalle zuppe alle paste […]

Incisa Scapaccino celebra due eccellenze piemontesi: il cardo gobbo e la Barbera. Il primo, ortaggio unico coltivato con tecniche particolari che ne conferiscono croccantezza e dolcezza, viene servito crudo o […]

A Torricella Peligna l’autunno si identifica con un ortaggio unico: il sedano nero, coltivato nei campi del paese e noto per il sapore intenso e la consistenza croccante. La manifestazione […]

Ad Aquileia, città dal glorioso passato romano e patrimonio UNESCO, l’autunno si tinge dei colori caldi della campagna con la Sagra della Zucca. Questo ortaggio, dolce e versatile, diventa protagonista […]

Nel borgo di Rosa, la Sagra del Pan-Zal porta in tavola un dolce della tradizione contadina: una focaccia preparata con farina e zucca, semplice e profumata, che un tempo veniva […]

Tra le montagne della Carnia, il piccolo borgo di Collina celebra il cavolo cappuccio, ortaggio umile ma prezioso, alla base di tante ricette della tradizione friulana. La Festa dei Cavoli […]

Nel cuore della Valsugana, Bieno celebra il radicchio, ortaggio che con il suo gusto deciso e leggermente amarognolo caratterizza la cucina locale. La festa porta in tavola ricette che lo […]

Dorno accoglie i visitatori con la sua Sagra della Zucca Bertagnina, una delle feste più sentite del Pavese. La protagonista è la zucca tipica del territorio, riconosciuta per la forma […]

Carignano rende omaggio al ciapinabò, il topinambur piemontese dal sapore delicato e leggermente dolciastro, spesso abbinato alla bagna cauda. La sagra è un percorso gastronomico che permette di gustare questo […]

Orbassano celebra uno dei suoi ortaggi più caratteristici con la Festa del Sedano Rosso, una manifestazione che unisce tradizione agricola e cultura gastronomica. Questo ortaggio, dalla tipica colorazione intensa e […]