Pasta e cereali

Borgo Tossignano, graziosa località affacciata sul Parco della Vena del Gesso, diventa teatro di uno degli eventi gastronomici più amati della bassa romagna: la Festa del Garganello. Questa pasta fresca […]

Nel cuore della Bassa Bresciana, Barbariga celebra il suo prodotto identitario con una fiera che ha il sapore delle cucine delle nonne: il casoncello. Questo scrigno di pasta ripiena, che […]

A pochi chilometri da Ravenna, nella frazione di Porto Fuori, la Sagra de Caplèt celebra uno dei pilastri della cucina romagnola: il cappelletto. Questa piccola pasta ripiena, solitamente farcita con […]

Nel suggestivo borgo medievale di Goriano Sicoli, adagiato tra le montagne dell’Abruzzo interno, ogni anno si celebra la Sagra della Taccozza, un appuntamento che unisce tradizione, sapori e cultura contadina. […]

Tra le colline dell’entroterra siciliano, Agira celebra ogni anno uno dei suoi piatti più identitari: i maccheroni conditi con sugo di coniglio. Questa ricetta della tradizione contadina, saporita e robusta, […]

Nel suggestivo scenario del Lago del Turano, Castel di Tora ospita la Sagra degli Stigliozzi, un evento gastronomico che rende omaggio a un tipo di pasta fatta a mano, lunga […]

Nel cuore dei Monti Sibillini, Amandola rinnova l’amore per uno dei piatti più rappresentativi della sua tradizione: la fregnaccia. Questa pasta all’uovo, simile a una lasagna grezza tagliata a strisce […]

Nel borgo di Busachi, tra antiche case in trachite rosa, va in scena la celebrazione di un piatto povero ma ricco di sapore: su succu, pasta fresca servita in brodo […]

Nel cuore del Montiferru, il borgo di Morgongiori custodisce un tesoro di pasta artigianale: le lorigghittas. Questo formato unico, intrecciato a mano come piccoli anelli di gusto, è il protagonista […]

Nel cuore della Costa dei Trabocchi, il borgo di Cupello celebra uno dei suoi simboli gastronomici più autentici: le ‘ndrocchie, una pasta all’uovo fresca lavorata a mano, simile a grandi […]