Salumi

Nata nel 1985 per celebrare l’arrivo della bella stagione, la Festa di Zibello celebra il “Re dei salumi”, il culatello, oggi prodotto DOP di eccellenza […]

La tradizione locale è al centro della festa di Guarda Ferrarese in un evento che celebra l’antica arte della preparazione della salama, insaccato dal sapore […]

La soppressata di Monacilioni viene preparata da secoli sempre allo stesso modo: la carne di Suino – tradizionalmente macinata a mano – viene mescolata con […]

La sagra nasce nel 1970 per celebrare la bondiola o bondola, il tipico insaccato locale costituito da carne suina salata e pressata che assume una […]

Da numerose edizioni l’amministrazione comunale in collaborazione con la pro loco di Moncestino organizzano la sagra del Salamino, un ottimo prodotto della tradizione piemontese realizzato […]

Il prosciutto crudo di Saint-Marcel è il protagonista di “Prosciuttiamo”, una tre giorni che mette in risalto questo salume dal sapore ricco e sapientemente stagionato. […]

La sagra dello Jambon alla brace di Saint Oyen è un’occasione unica per gustare il primo ed unico prosciutto cotto prodotto in val d’aosta, lo […]

Madonna Boschi viene ricordata principalmente per il suo prodotto culinario tipico della Provincia di Ferrara, la “Salamina da Sugo”, alla quale ha dedicato un monumento […]

A Saint-Rhemy-en-Bosses (l’unico luogo destinato alla produzione) torna un appuntamento ormai atteso da turisti e residenti: il Jambon Day, dedicato al principe della salumeria valdostana, […]

Appuntamento in piazza Monsignor Dughera per un’altra edizione della Sagra del salame d’oca di Mortara, con una proposta culinaria da lasciare senza fiato. Questo salone […]