L’Agrifest di Ghisalba, in provincia di Bergamo, è una manifestazione dedicata ai sapori della cucina bergamasca e alla convivialità delle feste di paese. L’appuntamento si svolge nell’Area Feste di Ghisalba e unisce gastronomia e intrattenimento, con diverse serate di musica dal vivo e spettacoli. Piazza in Festa
Al centro della festa c’è una cucina ricca e sostanziosa, che richiama le tavole della tradizione. Tra i protagonisti ci sono i casoncelli fatti a mano, una delle preparazioni simbolo della gastronomia bergamasca, insieme alla polenta proposta in diverse versioni, immancabile accompagnamento della cucina locale.
Il menu continua con piatti dalla lunga cottura e dai sapori decisi, come stinchi, stracotti e brasati, preparazioni che raccontano una cucina semplice, nata nelle case e nelle cascine e particolarmente legata alla stagione autunnale. Piatti da condividere, nei quali la polenta torna spesso come elemento capace di raccogliere sughi e condimenti.
Tra buon cibo, musica e serate in compagnia, Agrifest diventa così un’occasione per ritrovarsi intorno alla tavola e riscoprire alcuni dei sapori più riconoscibili della tradizione bergamasca. Una festa dove casoncelli, polenta e carni cucinate lentamente diventano il filo conduttore di un appuntamento dedicato alla gastronomia e alla comunità.