La Castagnata Alpina e Polenta Taragna di Abbiategrasso, in provincia di Milano, è una storica manifestazione autunnale organizzata dal Gruppo Alpini di Abbiategrasso. La festa anima tradizionalmente Piazza Castello, nei pressi del Castello Visconteo, trasformandola in un luogo di incontro tra gastronomia, tradizioni popolari e solidarietà. Un appuntamento che da oltre quarant’anni riunisce la comunità intorno ai sapori della cucina alpina e lombarda.
Protagoniste sono le castagne, arrostite lentamente su grandi bracieri per preparare le tradizionali caldarroste, e la polenta taragna, uno dei piatti simbolo della cucina di montagna. Preparata con farine di mais e grano saraceno, arricchita con burro e formaggio, la polenta viene cucinata in grandi quantità dai volontari del Gruppo Alpini, mantenendo viva una tradizione fatta di preparazioni semplici e sostanziose.
Accanto alla polenta e alle castagne trovano spazio anche i dolci della tradizione lombarda, come il castagnaccio, il pan dei morti e il pan meìn, preparato in diverse varianti. Non manca il vin brulé, che accompagna le degustazioni e contribuisce a creare la tipica atmosfera delle feste autunnali. Il profumo delle caldarroste e della polenta appena preparata si mescola ai canti alpini, mentre le tavolate diventano un’occasione per ritrovarsi e condividere i sapori di una volta.
La Castagnata Alpina è soprattutto una manifestazione legata ai valori di volontariato, solidarietà e partecipazione collettiva. Nel corso degli anni, l’impegno degli Alpini ha permesso di sostenere numerose iniziative benefiche e attività rivolte alla comunità. Una festa che attraverso castagne, polenta, musica e convivialità mantiene vivo il legame tra Abbiategrasso e le tradizioni alpine, ricordando come anche un semplice piatto condiviso possa diventare un gesto di appartenenza e solidarietà.