27° Festa del Frico Resiano

A Oseacco di Resia, nel cuore della Val Resia – una delle valli più identitarie del Friuli Venezia Giulia, con una propria antica lingua e tradizioni  la Festa del Frico Resiano celebra il piatto simbolo della comunità. Qui il frico ha la sua versione morbida, preparato con formaggio di latteria e servito con la polenta bramata macinata a pietra, secondo una ricetta tramandata di famiglia in famiglia. Accanto al frico trovano spazio i sapori della valle, dall’Aglio di Resia – Presidio Slow Food – ai prodotti di montagna, e le espressioni più vive della cultura resiana, con la musica e il ballo del Gruppo Folkloristico Val Resia, uno dei più antichi d’Europa. È una festa pensata per le famiglie, dal più piccolo al più anziano: un’atmosfera autentica e raccolta, dove ci si sente subito di casa e il gusto si intreccia con la storia di una comunità che si racconta.