La Festa d’la rana e del stracot d’asan affonda le radici nella tradizione culinaria Belfortese. L’iniziativa ha come obiettivo quello di far conoscere le tipicità deterritorio: dalle rane, fritte o immerse in nuvole di frittata, allo stracotto d’asino, capisaldi del territorio.
Alla Festa si potranno gustare queste due ricette: lo Stracotto d’Asino, le Rane con la Frittata e il Risotto alla belfortese (con salsiccia, piselli e pomodoro). Queste tre ricette hanno ottenuto la certificazione De.Co. (Denominazione Comunale).
Le altre specialità nel menù, non meno intriganti, sono: il pesce gatto fritto , la psina fritta, mezzemaniche con lo stracotto , la spalla cotta di San Secondo con polenta, la Mostarda Cremonese con il Grana Padano, la Sbrisolona e altri dolci tipici mantovani .