La Fiera delle Capre e del Caprino di Caslino d’Erba, in provincia di Como, è una manifestazione profondamente legata alla tradizione rurale e all’allevamento caprino del paese. Nata come momento di incontro tra gli abitanti, quando per l’occasione si aprivano anche i cortili per mangiare insieme, nel tempo è cresciuta richiamando allevatori e visitatori da tutta la Lombardia, senza perdere il suo carattere comunitario.
Le vere protagoniste della giornata sono le capre, con allevatori provenienti da diverse province e numerose razze caprine in esposizione. La fiera ospita anche un concorso dedicato ai migliori capi, mantenendo vivo il legame con un’attività che ha avuto e continua ad avere un ruolo importante nella cultura agricola di Caslino d’Erba.
Alla tradizione dell’allevamento si affianca quella casearia, rappresentata soprattutto dal formaggino di capra di Caslino, che può essere degustato durante la manifestazione insieme ad altri prodotti locali. Il formaggio caprino è una delle produzioni identitarie del paese e la stessa amministrazione comunale ne riconosce il valore all’interno della cultura e dell’economia agricola locale.
Tra bancarelle di prodotti e artigianato, punti ristoro, musica, attività per grandi e piccoli e iniziative legate al mondo rurale, la Fiera delle Capre e del Caprino racconta Caslino d’Erba attraverso i suoi allevatori, i prodotti caseari e le tradizioni contadine. Una festa in cui animali, gastronomia e comunità continuano a essere parti dello stesso patrimonio locale.