Nel cuore delle Marche, Monte Urano celebra ogni anno la tradizionale Sagra dei Vincisgrassi cotti su lu furnu a legna, una manifestazione dedicata a uno dei piatti più rappresentativi della gastronomia marchigiana. I vincisgrassi, considerati gli antenati delle lasagne, sono una specialità ricca di storia e tradizione che racconta l’identità culinaria del territorio.
Protagonisti della festa sono i vincisgrassi preparati secondo l’antica ricetta locale e cotti nel tradizionale forno a legna, una lavorazione che ne esalta profumi, consistenza e sapore. Gli stand gastronomici offrono ai visitatori l’opportunità di gustare questa eccellenza marchigiana insieme ad altre specialità tipiche, in un percorso tra sapori genuini e tradizioni tramandate nel tempo.
Accanto alla gastronomia, la manifestazione è animata da musica, spettacoli e momenti di intrattenimento che coinvolgono residenti e visitatori in un’atmosfera accogliente e conviviale, trasformando il paese in un luogo di incontro e festa.
Tra ricette della tradizione, convivialità e spirito comunitario, la Sagra dei Vincisgrassi cotti su lu furnu a legna rappresenta uno degli appuntamenti più attesi dell’estate a Monte Urano, celebrando uno dei piatti simbolo della cucina marchigiana.