La Festa del Carciofo Spinoso di Menfi è un evento imperdibile per gli amanti della gastronomia e delle tradizioni agricole siciliane. Il protagonista assoluto della manifestazione è lo Spinoso di Menfi, una varietà storica e pregiata, caratterizzata da brattee verde-violacee con grandi spine dorate, un aroma intenso e una consistenza croccante.
Durante l’evento, i visitatori possono partecipare a una suggestiva visita alla carciofaia, dove vengono illustrate le tecniche agronomiche e le fasi della coltivazione dello Spinoso di Menfi. Uno dei momenti più attesi è la raccolta e la degustazione del carciofo arrostito sulla brace, preparato utilizzando la legna ottenuta dalla potatura della vite, il tutto accompagnato da eccellenti vini locali.
Il pranzo a base di carciofo offre un viaggio nei sapori autentici della tradizione, con piatti tipici preparati con questa eccellenza agricola e abbinati ai migliori vini del territorio. Un’esperienza che unisce gusto, cultura e scoperta delle radici enogastronomiche di Menfi.