La Sagra del Pane Casereccio e della Castagna di Brallo di Pregola, in provincia di Pavia, è una manifestazione dedicata ai sapori e alle tradizioni contadine dell’Oltrepò Pavese montano. Immerso nel paesaggio dell’Appennino, tra boschi e piccoli borghi, il paese celebra due alimenti che per generazioni hanno rappresentato una risorsa fondamentale per le famiglie del territorio: il pane fatto in casa e le castagne.
Il pane casereccio richiama le antiche abitudini della vita rurale, quando la preparazione dell’impasto e la cottura nel forno erano momenti importanti della quotidianità. Accanto al pane, la castagna racconta il rapporto delle comunità montane con i boschi, che un tempo fornivano un alimento prezioso durante i mesi più freddi. Due prodotti semplici, legati a una cucina fatta di ingredienti genuini e ricette tramandate di generazione in generazione.
Durante la sagra, organizzata dalla Pro Loco di Brallo, il pane viene preparato secondo le antiche usanze e cotto nei forni a legna delle frazioni, mentre in Piazza del Municipio si possono assaggiare caldarroste, castagnaccio, torte di castagne e altre specialità locali, accompagnate da vin brulé. La tradizione gastronomica continua con la polenta, proposta in diverse versioni, e con i menu autunnali dei ristoranti della zona.
Uno degli aspetti più caratteristici è la possibilità di partecipare alla raccolta delle castagne nei boschi, accompagnati dal Gruppo Alpini, riscoprendo il paesaggio e gli antichi castagneti dell’Appennino Pavese. Tra bancarelle di prodotti tipici, artigianato e musica, la Sagra del Pane Casereccio e della Castagna diventa così una festa che unisce gastronomia, natura e vita di comunità, mantenendo vivo il legame tra Brallo di Pregola e le sue tradizioni montane.