Nel borgo di Selvalagli di Gagliole, immerso nel verde delle colline marchigiane, si svolge ogni anno la tradizionale Sagra della Braciola, una manifestazione che celebra uno dei piatti più apprezzati della cucina locale e il piacere dello stare insieme. L’evento rappresenta un momento di incontro per la comunità e un’occasione per riscoprire i sapori autentici della tradizione contadina.
Protagonista della festa è la braciola, preparata secondo le ricette tramandate nel tempo e cotta alla brace per esaltarne il gusto e la genuinità. Accanto alla specialità simbolo della manifestazione, gli stand gastronomici propongono altre pietanze tipiche del territorio marchigiano, accompagnate da vini locali e prodotti della tradizione.
La sagra è arricchita da musica, spettacoli e momenti di intrattenimento che animano le serate del borgo, creando un’atmosfera accogliente e conviviale capace di coinvolgere residenti e visitatori di tutte le età.
Tra sapori genuini, tradizioni popolari e spirito comunitario, la Sagra della Braciola di Selvalagli continua a rappresentare uno degli appuntamenti più caratteristici e attesi del territorio di Gagliole.