Bagheria dedica una festa allo sfincione, focaccia morbida condita con acciughe, tuma e cipolla, simbolo della tradizione palermitana. Gli stand gastronomici propongono questa specialità in diverse varianti, insieme ad altri prodotti tipici siciliani. La manifestazione è arricchita da spettacoli folkloristici, musica e momenti di intrattenimento che animano le vie del borgo. Non mancano laboratori e incontri che raccontano la storia e le tecniche di preparazione dello sfincione. È un evento che unisce gusto, cultura e convivialità, trasformando un piatto popolare in protagonista di festa e identità locale.