La focaccia, regina indiscussa dello street food ligure, è protagonista di un evento itinerante che celebra il suo sapore unico e la sua versatilità. Un viaggio gastronomico che coinvolge ristoranti, bar e panifici, pronti a sfornare un’ampia varietà di focacce, abbinate ai migliori vini del territorio per un’esperienza di gusto sorprendente.
Gli amanti della tradizione potranno assaporare la focaccia al pesto, che racchiude tutto il profumo della Liguria, o la più sostanziosa focaccia rustica con salsiccia. Non mancano le varianti arricchite dai prodotti tipici del Ponente, come la focaccia con patate, carciofi, funghi o olive taggiasche, e le irresistibili focacce imbottite con salumi e formaggi locali. Chi ama i sapori decisi potrà gustare la pizzata, una specialità del Levante ligure, mentre i più curiosi potranno provare abbinamenti insoliti e innovativi, pensati per sorprendere il palato.
Oltre alla focaccia, l’evento offre altre delizie della tradizione ligure: la croccante farinata, le gustose focaccette con baccalà e l’immancabile focaccia di Recco, una vera eccellenza del territorio. Ad arricchire l’esperienza, ogni locale seleziona un vino speciale da accompagnare alle proprie creazioni, dando vita a accostamenti inediti che esaltano i sapori.
Un’occasione perfetta per celebrare l’arrivo della bella stagione con un percorso di degustazione che unisce tradizione e innovazione, esaltando il patrimonio culinario ligure attraverso uno dei suoi simboli più amati.