Emilia Romagna

A San Martino in Olza, nel territorio piacentino, la Festa del Chisolino Ripieno celebra una delle espressioni più conviviali della cucina emiliana. Il chisolino, conosciuto […]

A San Patrizio di Conselice, la Sagra del Tortellone celebra uno dei grandi protagonisti della tradizione emiliana. Il tortellone viene servito nelle versioni più classiche, […]

In Emilia-Romagna, la cucina non è una faccenda da prendere alla leggera: è una questione di famiglia, di gesti tramandati e di un amore viscerale […]

Il Tintorino è un insaccato tipico della pianura emiliana, profondamente legato alle tradizioni norcine di Casumaro e Finale Emilia. Preparato con carne di maiale e […]

A Cavola, sull’Appennino reggiano, la Sagra del Fungo Prugnolo celebra uno dei funghi primaverili più apprezzati della zona. Raccolto nei boschi circostanti, il prugnolo è […]

A Borghi, tra le colline della Romagna, la Sagra del Bustreng celebra uno dei dolci più antichi e identitari del territorio. Il bustreng, preparato con […]

A Novafeltria, nell’entroterra riminese, la Sagra del Cascione e delle Erbe Spontanee rende omaggio a una delle specialità più rappresentative della tradizione romagnola. Il cascione, […]

Nella frazione di Santa Maria del Piano, sulle colline romagnole, la Festa del Garagolo rende omaggio a un ingrediente povero ma profondamente legato alla memoria […]

A Sarsina, borgo ricco di storia e tradizioni dell’Appennino romagnolo, la Sagra della Pagnotta celebra il pane come simbolo di comunità, lavoro e condivisione. Protagonista […]

A Massa Lombarda il protagonista della festa annuale è il sabadone, un dolce che nasce dalla tradizione contadina e che conserva intatti i profumi di […]