Lazio

A Velletri il carciofo diventa protagonista di una festa che affonda le radici nella tradizione contadina dei Castelli Romani. La Festa del Carciofo alla Matticella celebra un metodo di cottura […]

Nel borgo medievale di Nerola, immerso tra gli uliveti della Sabina, la tradizione prende forma in un piatto dal sapore deciso: gli gnocchi con sugo di castrato. La sagra dedicata […]

Nel cuore della Valle Santa reatina, Sant’Elia Reatino celebra una delle preparazioni più semplici e amate della tradizione: i frittelli. La sagra dedicata a questo prodotto nasce come momento di […]

Nel suggestivo borgo di Nazzano, affacciato sulla valle del Tevere e immerso nel paesaggio della Riserva Naturale Nazzano-Tevere-Farfa, la tradizione gastronomica diventa protagonista con la Sagra degli Gnocchi. La festa […]

Pastorizia in Festival di Picinisco, assume un carattere ancora più intimo e autentico nell’edizione invernale, profondamente legato ai ritmi lenti della montagna e alla vita quotidiana delle comunità pastorali durante i […]

Pastorizia in Festival, nella sua edizione estiva a Picinisco, è un evento che racconta l’anima più profonda della Valle di Comino e il legame millenario tra uomo, animali e montagna. […]

A Serrone, nel territorio del Cesanese, la sagra dedicata a questo vino racconta una lunga tradizione vitivinicola laziale. Il Cesanese è protagonista di degustazioni che ne esaltano il carattere deciso […]

A Rocca Santo Stefano, tra i monti dell’entroterra laziale, la Sagra degli Gnoccacci ai Funghi Porcini celebra una cucina semplice e profondamente legata alla stagionalità. Gli gnoccacci fatti a mano […]

A Graffignano, nel territorio della Tuscia viterbese, la Sagra della Lumaca celebra un piatto simbolo della cucina contadina locale. Le lumache vengono cucinate secondo antiche ricette della tradizione, proposte in […]

A Farnese, nella Tuscia viterbese, la Sagra dell’Acquacotta rende omaggio a una delle zuppe più rappresentative della tradizione contadina. L’acquacotta, piatto povero nato dalla cucina di recupero, viene proposta nella […]