Legumi

Il piccolo paese di Borbona, incastonato tra i Monti Reatini, custodisce uno dei legumi più pregiati dell’Appennino: il fagiolo borbontino, varietà autoctona dal gusto intenso e dalla consistenza cremosa. Ogni […]

A Saluggia, paese che ha fatto del fagiolo il suo prodotto simbolo, si svolge ogni anno una delle feste più attese della zona: la Sagra del Fagiolo. Questo legume, piccolo, […]

Nel verde dell’Irpinia, ai piedi del Terminio, Volturara celebra il suo legume più prezioso con la Sagra del Fagiolo Quarantino, varietà antica e autoctona dal seme piccolo e irregolare, ma […]

Nel suggestivo borgo fortificato di Santo Stefano di Sessanio, uno dei più belli d’Italia, si celebra ogni anno la Sagra delle Lenticchie, dedicata al legume simbolo dell’altopiano di Campo Imperatore. […]

Ad Arsoli, borgo montano incastonato tra i monti Simbruini, la Sagra della Fagiolina celebra una varietà unica di legume: piccola, compatta e gustosa, la fagiolina è uno dei tesori agricoli […]

Nel paesaggio suggestivo della Tuscia viterbese, tra necropoli etrusche e antichi anfiteatri, Sutri celebra uno dei suoi prodotti agricoli più identitari: il fagiolo locale. La Sagra del Fagiolo di Sutri […]

Questa rievocazione storica trasforma Teggiano in una vera e propria macchina del tempo, riportando il borgo indietro di oltre 500 anni, al fastoso ricevimento per le nozze tra Antonello Sanseverino […]

I Ciccimmaretati sono molto più di una semplice zuppa: rappresentano un legame profondo con la terra, le stagioni e le tradizioni contadine del Cilento. Il nome, curioso e affettuoso, deriva […]

Arroccato sui rilievi del Gran Sasso, il piccolo borgo medievale di Castelvecchio Calvisio conserva una delle più antiche tradizioni gastronomiche d’Abruzzo: la coltivazione della cicerchia, un legume rustico e saporito, […]

Bracigliano, incastonato tra i monti dell’Irpinia, dedica ogni estate una festa a uno degli ingredienti più emblematici della sua cucina: il fagiolo. La Sagra ‘ri Fasul è molto più di […]