Maiale

Nel territorio di Caronia, tra mare e montagna, la manifestazione Porcelli e Porcini celebra l’incontro tra due ingredienti molto amati della cucina tradizionale: la carne suina e i funghi porcini. […]

Sempre a Floresta la Sagra del Suino Nero dei Nebrodi rende omaggio a una delle eccellenze più importanti della gastronomia siciliana. Il suino nero dei Nebrodi, allevato allo stato semi-brado […]

Nel borgo di Sassofeltrio la Sagra Fagioli e Cotiche celebra uno dei piatti più rappresentativi della cucina contadina dell’Appennino. I fagioli in umido, arricchiti dalle cotiche di maiale, danno vita […]

Nel cuore antico di Taurasi, tra vicoli in pietra e cantine scavate nel tufo, prende vita una manifestazione che celebra uno dei piatti più identitari della cucina irpina: il soffritto […]

A Capolona, lungo le rive dell’Arno, la Sagra dello Stinco porta in tavola uno dei piatti più sostanziosi e conviviali della tradizione. Lo stinco viene cotto lentamente fino a diventare […]

Nel borgo di Quercia di Aulla, immerso nella suggestiva cornice della Lunigiana, prende vita la Sagra del Chiodo di Maiale, un evento che celebra una tradizione gastronomica autentica e poco […]

Il Porcus Festival, conosciuto in passato con il nome di ‘A Fest du Puorc’, è una manifestazione che celebra le antiche tradizioni gastronomiche e contadine di Puglianello, in provincia di […]

Ciccioli in Piasa è una manifestazione gastronomica che celebra la tradizione norcina emiliana, portando nel cuore del centro storico di San Martino in Rio i sapori e i profumi legati […]

La Sagra della Porchetta e del Tortellino nasce nel 1983 dalla volontà di alcune persone di realizzare un’iniziativa che potesse sostenere l’Istituto Oncologico Romagnolo nelle sue attività di ricerca e […]

Nata nel 1989 la manifestazione, da sempre emblema della festa popolare e contadina. Nel cuore dell’Irpinia, la Sagra del Maiale di Senerchia (AV) celebra l’antica arte della norcineria con piatti […]