Salumi

A Castelnuovo Rangone, nel cuore della tradizione gastronomica emiliana, Superzampone celebra uno dei prodotti simbolo della cucina locale. Lo zampone, specialità a base di carne suina tipica delle feste e […]

A Colledoro di Castelli, nell’entroterra teramano, la Sagra della Mortadella alla Brace propone una specialità originale e sorprendente. La mortadella viene cotta sulla brace, sprigionando profumi intensi e assumendo una […]

A Suzzolins di Cordovado, la Sagra del Lengal racconta una tradizione norcina profondamente radicata nel territorio friulano. Il lengal, insaccato tipico ottenuto dalla lingua di maiale e dalla carne di […]

A Bassiano, sui Monti Lepini, la Sagra del Prosciutto rende omaggio a uno dei salumi più celebri del Lazio. Il prosciutto, frutto di una lunga tradizione norcina e di un […]

Nel cuore della pianura veronese, un borgo si anima ogni anno per celebrare una tradizione legata al maiale e al gusto locale: la Palio della Stortina Veronese a Cerea. La […]

Varzi, un incantevole borgo nell’Oltrepò Pavese, è famoso per il suo salame DOP e per la bellezza del suo territorio. Il borgo offre paesaggi mozzafiato e un’atmosfera sospesa nel tempo, […]

Nata nel 1985 per celebrare l’arrivo della bella stagione, la Festa di Zibello celebra il “Re dei salumi”, il culatello, oggi prodotto DOP di eccellenza locale. Durante la festa sarà […]

La tradizione locale è al centro della festa di Guarda Ferrarese in un evento che celebra l’antica arte della preparazione della salama, insaccato dal sapore inconfondibile e ricco di storia. […]

La soppressata di Monacilioni viene preparata da secoli sempre allo stesso modo: la carne di Suino – tradizionalmente macinata a mano – viene mescolata con lardo, sale e pepe in […]

La sagra nasce nel 1970 per celebrare la bondiola o bondola, il tipico insaccato locale costituito da carne suina salata e pressata che assume una forma tondeggiante al termine della […]