Pasta

Nel piccolo borgo collinare di Mongiuffi Melia, verso Taormina, la tradizione gastronomica prende forma in una festa dedicata a uno dei piatti più rappresentativi della cucina siciliana: i maccheroni fatti […]

Nel cuore dell’Abruzzo teramano, tra colline morbide e campi dorati, Piane Vomano diventa ogni estate il regno delle pappardelle al sugo di papera, un piatto rustico e intenso che racchiude […]

A Rocca Santo Stefano, tra i monti dell’entroterra laziale, la Sagra degli Gnoccacci ai Funghi Porcini celebra una cucina semplice e profondamente legata alla stagionalità. Gli gnoccacci fatti a mano […]

A Paluzza, nel cuore della Carnia, il Palio das Cjarogiules celebra uno dei piatti più rappresentativi della tradizione locale: i cjarsons. Questa pasta ripiena, dal carattere unico e dalla grande […]

A Ziracco di Remanzacco, le Sagre Sot el Cocolar celebrano la convivialità e la cucina fatta in casa. Protagonisti assoluti sono gli gnocchi fatti a mano, proposti con una vasta […]

A Pesco Sannita, nel Sannio beneventano, la Sagra della Paccozza celebra una pasta fresca fatta a mano, simbolo della tradizione locale. La paccozza, simile a una sfoglia lunga e spessa, […]

A Palizzolo, nell’entroterra trapanese, la Sagra della Busiata celebra una delle paste simbolo della tradizione siciliana. La busiata, dalla forma attorcigliata e dalla consistenza ruvida, viene condita secondo le ricette […]

A Jenne, piccolo borgo incastonato tra i monti dell’entroterra romano, la Sagra degli ’Nremmappi celebra una pasta tradizionale dalla forte identità popolare. Gli ’nremmappi, preparati con farina integrale di grano […]

A Bormio, nel cuore dell’Alta Valtellina, la Pizzoccherata celebra uno dei piatti più rappresentativi della cucina alpina. I pizzoccheri, pasta a base di grano saraceno, vengono conditi secondo la tradizione […]

A San Patrizio di Conselice, la Sagra del Tortellone celebra uno dei grandi protagonisti della tradizione emiliana. Il tortellone viene servito nelle versioni più classiche, al ragù o burro e […]